中新網(wǎng)12月26日電　據(jù)加拿大《明報(bào)》報(bào)道，圣誕節(jié)原本是西方的傳統(tǒng)節(jié)日，但愈來愈多的中國(guó)大陸和港臺(tái)移民入鄉(xiāng)隨俗，選擇將烤火雞、牛肉作“圣誕大餐”。有溫哥華經(jīng)營(yíng)肉食批發(fā)的華裔業(yè)者表示，圣誕節(jié)前購(gòu)買火雞的小家庭明顯增加，數(shù)日內(nèi)已賣出近百只火雞。

　　位于華埠附近的渡船市場(chǎng)，向大溫哥華各很多大小中餐廳供應(yīng)新鮮及冰鮮肉類。與友人合伙經(jīng)營(yíng)的老板盧耀廉指，他們供應(yīng)的肉食逾100種，圣誕節(jié)前夕所有肉食銷量都有增加。豬肉一直是華裔消費(fèi)較多的肉類；冬季食材首選的肥牛和羊肉也是熱銷；圣誕節(jié)期間則是牛肉和火雞熱賣。

　　盧耀廉表示，火雞是西方人圣誕節(jié)的傳統(tǒng)美食，像中國(guó)北方人過年吃水餃，南方人吃燒豬一樣，少了就沒有節(jié)日氣氛。定居當(dāng)?shù)氐膩喼抟泼褚仓饾u接受該習(xí)俗，而且是定居時(shí)間愈久的人，愈會(huì)這樣做。

　　他稱，今年圣誕節(jié)前，有不少本地家庭到來買火雞，因火雞重量一般都在10多磅至20磅左右，所以多是與親朋好友幾家人一同分享。而在圣誕節(jié)前，當(dāng)?shù)睾芏嘀形膱?bào)刊都會(huì)刊登西式烤火雞的制作方法，令消費(fèi)者可作為“秘籍”烹煮火雞餐。

　　盧耀廉指，節(jié)日所需的鮮火雞，一個(gè)月以前已經(jīng)需要訂貨，才能保證供應(yīng)數(shù)量充足。該市場(chǎng)出售的火雞每磅2.89加元，整塊英式烤牛肉要6.5加元。