中新網(wǎng)5月4日電　據(jù)意大利《歐聯(lián)時(shí)報(bào)》報(bào)道，在歐洲說到普拉托，人們最先想到的是唐人街和美食城。的確，生活在普拉托的數(shù)萬華人不僅再塑了和鞏固了普拉托歐洲紡織品基地的地位，也打造了以甌菜為主菜系的歐洲華人美食城。

　　普拉托有兩條遠(yuǎn)近聞名的中國(guó)街，一條是皮斯道也哉，一條是法標(biāo)菲理哉。兩條街并行而排，相距不到50米，全長(zhǎng)大約在3公里左右。就在這兩條街上，古典的西歐街區(qū)襯托著無數(shù)只象征著華人的紅燈籠。街內(nèi)有數(shù)十家酒樓、餐館、風(fēng)味小吃店，特色食品店，匯集了以甌菜為主菜系的中國(guó)各地著名風(fēng)味佳肴。

　　普拉托唐人街始于上世紀(jì)90年代中期，隨著普拉托華人數(shù)量的不斷增加，華人街憑著溫州、青田等家鄉(xiāng)風(fēng)味的魅力，多年一直在意大利華人飲食業(yè)稱雄，經(jīng)久不衰，成為旅意華人家庭親朋好友聚會(huì)必訪之處。

　　普拉托唐人街匯集了香港樓、王朝大酒店、鹿城飯店、溫州大酒店、華麗都飯店、唐人飯莊等數(shù)十家大型餐館，這些餐飲業(yè)主引進(jìn)了家鄉(xiāng)特色食品，為顧客提供家鄉(xiāng)風(fēng)味。各餐館推出的河海兩鮮時(shí)令菜品、時(shí)令小吃食品琳瑯滿目，極大地滿足了海外華人食客的口福。

　　據(jù)香港大酒店董事長(zhǎng)董邦云介紹，歐洲的大部分華人多以浙江溫州人居多，遠(yuǎn)居海外的華人對(duì)家鄉(xiāng)的食品情有獨(dú)鐘，普拉托的華人餐飲業(yè)正是適應(yīng)了意大利和歐洲華人的需求，營(yíng)造出了一個(gè)歐洲華人的美食城。

　　董邦云說，“甌菜”是浙江菜系的五個(gè)流派之一，是溫州菜系的代稱，因溫州古稱東甌而得名。甌菜在清時(shí)已初具雛形，當(dāng)時(shí)以海鮮為主的菜肴已十分流行。改革開放后，經(jīng)溫籍廚師們的努力，溫州甌菜名廚輩出，不斷推陳出新，“甌菜”在中國(guó)乃至歐洲完全可以和中國(guó)各系菜肴媲美，頗受消費(fèi)者歡迎。

　　普拉托華人華僑聯(lián)誼會(huì)第一副會(huì)長(zhǎng)鄭賢杰介紹說，普拉托從第一家中餐館開業(yè)，到現(xiàn)在的數(shù)十間餐館。原本業(yè)內(nèi)人士擔(dān)心，餐館開得太多會(huì)造成惡性競(jìng)爭(zhēng)，誰知道不經(jīng)意間卻打造出了一個(gè)歐洲的華人美食城。現(xiàn)在不僅有羅馬、米蘭的華人來普拉托品嘗家鄉(xiāng)菜肴，就連法國(guó)、德國(guó)、何蘭等歐洲各地的華人食客，也常來普拉托一飽口福。

　　普拉托的兩條美食街上，特色店一家挨著一家，地道的家鄉(xiāng)菜肴讓顧客享用不盡。普拉托的“甌菜”以正宗而馳名，華人用“正宗”二字打造了歐洲華人美食城，吸引了來自歐洲各地的海外鄉(xiāng)親。(博源)