拒絕“舌尖上的浪費” 每個人都是執行者

　　作為美食之都，成都的城市上空總飄蕩著食物的香味。行走在春熙路，穿行在香香巷，三步一家火鍋店，五步一個小吃攤，滿滿的煙火氣，濃濃的幸福感。也正因為如此，英國作家扶霞·鄧洛普就將目光鎖定成都，在她的《魚翅與花椒》這本書中，記錄了諸多鮮香麻辣的川菜。但在人流如潮的美食街上，三五好友推杯換盞，親人同學聚會閑聊之際，出現了一些不文明的餐飲習慣。

　　吃自助餐時取多吃少，聚餐時為面子點一大桌菜，吃火鍋總要剩點菜……這些浪費食物的行為，時常出現在用餐過程中，成了一種突出的惡習陋習。的確，隨著城市不斷發展，人們的物質生活條件越來越好，對食物的要求也越來越高，能消費得起超過個人需求的食物，但這并不意味著可以無所顧忌地講排場、搞浪費。

　　在一些人眼中，多點幾個菜，不過是花自己的錢，想怎么用都不關他人的事。這種想法，忽視了個人與社會的關系，是用狹隘想法進行的自我辯解。中國是一個人口眾多、土地資源相對不足的國家，過去很長一段時間都存在糧食緊缺的危機，居安思危，浪費糧食關乎個人，更關乎國家。“雜交水稻之父”袁隆平之所以受到眾人愛戴，就因為他和團隊的研究成果解決了很多人的溫飽問題。

　　前幾天，奢侈品牌Prada在上海跨界開起了菜市場，吸引了不少時尚青年打卡。現場有鏡頭捕捉到，一女子把新買的芹菜丟進了路邊的垃圾車里。這一浪費食物的行為，引來了眾多網友譴責。不文明的餐飲習慣，浪費食物的行為，和將菜丟進垃圾桶本質上沒有多大的區別。古人云：見賢思齊，見不賢而內自省。我們不能一邊譴責丟芹菜的女子，一邊又大肆鋪張浪費。

　　一粥一飯，當思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱。節儉作為一種生活方式，體現了中華民族的價值取向和道德風尚。對于一座從歷史中走來的現代城市，無論是繼承民族傳統，還是遵守現代文明，成都都應該把杜絕浪費、節約糧食作為市民基本的餐飲習慣。

　　市民的餐飲習慣反映的是一座城市的文明水平。成都已被聯合國教科文組織評為“世界美食之都”，世界級的榮譽，應該匹配世界級的餐飲文明。去年，成都市紀委監委就出臺了“十條措施”，要求市民養成健康文明的就餐方式，拒絕“舌尖上的浪費”。當下，成都正開展全國文明典范城市創建，城市應以此為契機，在享譽全球的“美食之都”上形成全國乃至全世界文明用餐、勤儉節約的示范。成都有能力，也有責任扛起這個重任。

　　城市的主體是人。作為城市中的一員，市民不是旁觀者，而是執行者。每個人應該以主人翁的意識，拒絕餐飲浪費，養成節儉習慣，更要時刻提醒自己，讓自己的言行舉止和城市文明、城市榮譽相匹配。

　　成都商報-紅星新聞評論員 黃靜