中新社上海三月十七日電 (記者 姜煜)記者今天在徐家匯一家肯德基門店看到，有消費者就該店出售的食品中含有“蘇丹紅”一事向店方提出交涉。肯德基所屬百勝餐飲集團昨晚在上海發表公開聲明，宣布肯德基新奧爾良烤翅和新奧爾良烤雞腿堡調料在前一天的檢查中被發現含有蘇丹紅一號成分。

　　據了解，蘇丹紅有四個種類，經毒理學研究，蘇丹紅具有致變性和致癌性，尤其是蘇丹紅一號，在人體肝細胞研究中顯現出可能致癌的特性。這次由蘇丹紅掀起的風暴緣自英國，本月初亨氏美味源(廣州)食品有限公司生產的“美味源”牌金嘜桂林辣椒醬被查出含有蘇丹紅一號，則揭開了中國各地查繳“蘇丹紅”的序幕。

　　肯德基在其公開聲明中說：“我們雖然多次要求百勝的相關供應商確保其產品不含蘇丹紅一號成分，并獲得了他們的書面保證，但是非常遺憾在肯德基新奧爾良烤翅和新奧爾良烤雞腿堡調料中還是發現了蘇丹紅一號成分。對此次食品安全事件，肯德基深表遺憾，并向公眾致歉�！�

　　據悉，肯德基新奧爾良烤翅和新奧爾良烤雞腿堡調料中查出有蘇丹紅成分，來自宏芳香料昆山有限公司提供的紅辣椒粉，這種原料的產品目前正在被緊急回收。

　　此次肯德基公開承認其食品中含有蘇丹紅成分，在上海消費者中引發不小震動，在徐家匯肯德基門店，一位年輕的母親對記者說，她和孩子幾天前剛在這里吃了新奧爾良烤雞翅，她現在十分擔心會不會對孩子的健康造成影響。不過今天出版的《解放日報》刊文稱：蘇丹紅在食品中添加的數量微乎其微，就劑量而言，未必足以致癌，市民不必過于恐慌。(完)