山西小吃“板棗焗花生”美味來襲 你流口水了嗎？

　　11月5日，“板棗焗花生”小吃亮相第二屆山西(運(yùn)城)國(guó)際果品交易博覽會(huì)。兩位演員的吆喝聲吸引眾多食客前來品嘗。

　　板棗，產(chǎn)于山西省稷山縣境內(nèi)，有一千余年的栽培歷史，為歷代皇廷之貢品。板棗果實(shí)為扁圓形，略帶上寬下窄狀。成熟后為黑紅色/紫褐色，果肉白綠色，它色澤紅潤(rùn)、味道甘美、營(yíng)養(yǎng)豐富、含糖量74.5%，可以拉出金黃的亮絲，可食率96.3%，維生素和礦物質(zhì)棗類最高，堪稱"中華棗中之王"。將板棗與花生按一定比例熬制，并放入適量糖，美味的“板棗焗花生”便可出爐。甜而不膩是其主要特點(diǎn)。