作為第二十八屆中國(沙縣)小吃旅游文化節暨第二屆海峽兩岸美食嘉年華配套活動之一的“食尚兩岸·香聚沙縣”兩岸小吃技藝千人體驗活動12月7日下午在福建省三明市沙縣區精彩上演，兩岸嘉賓齊聚，共同體驗沙縣傳統小吃扁肉和蒸餃的制作。

記者看到，活動現場分為打扁肉區和包制體驗區，嘉賓們在沙縣小吃從業者的帶領下，饒有興致地體驗著扁肉和蒸餃的制作。來自臺灣高雄的葉文吉第一次參與到制作小吃的活動中，這一切對他來說都十分新奇。

沙縣小吃歷經1600多年的發展，從傳統的走街串巷的街頭小吃，逐漸發展成為聞名遐邇的小吃品牌。沙縣小吃，共有240余個品種，其中39個品種獲得“中華名小吃”稱號，63個品種獲得“福建名小吃”稱號。

主辦方表示，此次小吃技藝千人體驗活動不僅是一次美食的盛宴，更是一次文化的交流。希望通過展示、體驗及品嘗地道沙縣小吃，進一步促進兩岸文化交流與合作，增進情誼。（記者 吳晟煒）

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