正在煮餃子的是26歲的馬精泰，這位來自遼寧沈陽的小伙2011年在灣仔開了一家東北餃子館。從和餡兒到餃子下鍋，他動作麻利熟練；從打點店面到招呼客人，他做得得心應手，這一切很難讓人想到他曾是一位在寫字樓里工作的會計。
【同期聲】(在港創業者 馬精泰)
其實我一直就是不喜歡穿西裝，坐在辦公室里，我覺得很痛苦，這不是我的生活，我就喜歡休閑一點，做一些自己喜歡的事情，但是也從來沒想過自己會去做菜。
曾在香港中文大學會計學專業就讀的馬精泰，畢業之后曾經在一家公司做會計，但是半年之后他就決定放棄這份工作，開始創業。那時的他已經在香港收獲了自己的愛情，身為港人的妻子也非常支持他的選擇。
【同期聲】(在港創業者 馬精泰)
做什么呢當時也不知道，因為我岳父也是做這種北方的餃子啊，炒菜什么的，然后我們就想著按這個模式也自己做一下，試一試。
為了實現這個計劃，馬精泰向家人借錢，湊足了開業需要的第一筆資金。夫妻倆一手一腳開始張羅店鋪，從裝修店面到購買桌、椅、碗、碟，兩人都是親力親為。店鋪開張后，生意做得順風順水，馬精泰也嘗到了創業成功的滋味。
但是在這背后，一樣有著不少棘手的問題等待著這位年輕的創業者去解決。
【同期聲】(在港創業者 馬精泰)
最大的問題還是租金和人工太高，尤其是人工，最低人工加了又加，原本(每小時)28元，現在(每小時)30元，說是30元，但是我們這個行業,平均要加到45元左右。
盡管開業3年來，馬精泰的餃子館遇到了各種難題，但他從來沒有放棄。他說，未來的目標是將自己的餃子館做成快餐連鎖店。
和馬精泰不一樣，來自深圳的安楠選擇開設手機應用程式公司。他2002年從深圳來香港讀理工科，畢業后原本在香港本地一家電臺做普通話節目主持人，一做便是5年。然而在每天忙碌的電臺生活中，安楠還是會不時想起心中的一個創業理想。在看準了手機移動互聯網的發展趨勢后，他就在家里的一張床上開始鋪設自己的創業路。
【同期聲】(在港創業者 安楠)
很辛苦的，我的節目是早上7點開播，早上的新聞節目，中午還有脫口秀，下午三點下班以后就回到家開始編程序，開始學習，然后第二天還要早起。就是兩班倒，上班學習要兩不誤的自學過程。就在家里客廳的那張小床上，黑蘋果(電腦)上開始逐步逐步，一點點開始去構想自己的創業計劃。
安楠的公司終于在2012年正式開業，投資的10萬港幣也一早回本。他們研發的手機應用程式，主要是為住宅社區提供服務解決方案，目前西九龍的一個大型屋苑已經采用了他們的技術。
雖然開業一年以來的收入還算穩定，不過安楠也坦言，新公司屬于起步階段，面對激烈的市場競爭需要時刻思考企業的生存空間。
【同期聲】(在港創業者 安楠)
在一個很殘酷的環境當中，你自己是如此的脆弱，就像剛出生的嬰兒一樣，你適應生存的能力還是很弱的時候，那外面的生存環境又很險惡的時候，怎么樣去找生存空間，能活下來就能延續生命。
像馬精泰和安楠一樣，選擇畢業后在香港開始創業的內地生有相當一部分人。從2003年開始，中國教育部允許香港高校在內地自主招生，10年來，南下香港求學的內地青年日益增多，內地生群體漸成規模，許多青年人會自稱為“港漂”。
在港內地畢業生聯合會就是一個由留港內地青年自愿組成的團體，他們經常組織活動，以協助在港內地青年融入香港社會，實現個人發展。現在，聯合會已經擁有了超過3萬名會員。
在港內地畢業生聯合會主席耿春亞，本身也是留港內地青年中的一員，2001年他考取獎學金來到香港讀研，從此在香港開始了自己的事業。耿春亞說，香港有著許多優越的條件，比如誠信的契約關系、便利的融資方式、完善的工商法律制度和較低的稅收制度等，所以能夠吸引年輕人在這里開創事業。
【同期聲】(在港內地畢業生聯合會主席 耿春亞)
香港的好處在于，這個社會太現實，這個也社會很殘酷，這個社會也很商業化。但是只要做得好，這個商業就是你買我付。對你認認真真去創業，做出一個真正有市場能接受的東西，是非常好的。所以香港是一個讓你很好專業化的地方。
根據香港大學的調查， 2011年留港的內地畢業生有大約5萬人，其中就包括選擇自主創業的這個群體。創立一番事業從來就不是一件容易的事，這些“新香港人”選擇在這個繁華的社會里默默耕耘，去一步步實踐香港“獅子山”下的拼搏精神，一點點實現自己的事業夢。
【同期聲】(在港創業者 安楠)
我覺得我很享受這個過程，特別當之前所有的構想只是在紙上畫出來的時候，看到這些構想后來經過不斷加工和不斷完善，最終變成一件真真正正的東西時，那種成就感是非常大的。
【同期聲】(在港創業者 馬精泰)
只要心里有那么個東西，有那么一個夢想，然后還愿意去堅持，我覺得都能混出一定成績。我肯定不會像馬云，李嘉誠那么厲害的，那是很難很難的，但是，總會有一些成就的吧，只要堅持的住。
記者 劉文韜 趙安源 香港報道
