文明的坐標(biāo)｜“農(nóng)耕”屈家?guī)X：探尋先民食譜的“葷素搭配”

位于湖北的屈家?guī)X遺址，是長江中游地區(qū)發(fā)現(xiàn)最早也最具代表性的新石器時代大型聚落遺址。這里草木繁盛，田壟縱橫，是長江中游農(nóng)耕文明乃至中國農(nóng)耕文化的發(fā)祥地之一。數(shù)千年來，人們在這里生活、勞作、繁衍、創(chuàng)造?？脊虐l(fā)掘發(fā)現(xiàn)屈家?guī)X先民食譜里除了稻米、粟，還有蓮藕、雞、鴨、魚、麋鹿等，飲食上已經(jīng)有了“葷素搭配”的健康理念。讓我們走進(jìn)屈家?guī)X，通過對先民飲食的解讀與發(fā)現(xiàn)，探尋文明根脈。

【編輯：李霈韻】