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文明的坐標｜“農耕”屈家嶺：探尋先民食譜的“葷素搭配”

2022-10-29 12:03:29　來源：

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文明的坐標｜“農耕”屈家嶺：探尋先民食譜的“葷素搭配”

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位于湖北的屈家嶺遺址，是長江中游地區發現最早也最具代表性的新石器時代大型聚落遺址。這里草木繁盛，田壟縱橫，是長江中游農耕文明乃至中國農耕文化的發祥地之一。數千年來，人們在這里生活、勞作、繁衍、創造。考古發掘發現屈家嶺先民食譜里除了稻米、粟，還有蓮藕、雞、鴨、魚、麋鹿等，飲食上已經有了“葷素搭配”的健康理念。讓我們走進屈家嶺，通過對先民飲食的解讀與發現，探尋文明根脈。

【編輯：李霈韻】

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