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        【圖片故事】香港新派中菜廚師李夢常重新演繹名菜避風塘炒蟹
        
    
    
    
        
        
        
            2024-01-10 19:34:24　來源：
        
        
        
        原圖
        
        
        
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        說起避風塘炒蟹，該菜色的精髓是將蒜香、蟹肉香、蔥香、椒香，四種香味混于一體，當中蒜香的獨特風味在于它的甘口焦香，脆而不糊。蒜香味與辣味滲入蟹肉，味道濃郁香口，讓人越吃越開胃。圖為李夢常經常到西貢街市挑選新鮮食材，他對這里的店家都很熟悉。
        
                    

        
                    
        【編輯：李太源】
        
                
        
            
        
        
        

        
        

        
    
        
    
    
        
        
        
            
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