【同期】臺商 蔡清洲

　　我還是看好中國(大陸)的咖啡產(chǎn)業(yè)，咖啡的市場是大有可為的。

　　【解說】今年63歲的臺商蔡清洲已經(jīng)與咖啡結(jié)緣45年了。2006年受友人邀請，蔡清洲來到重慶，2017年成立了自己的咖啡品牌。

　　【解說】蔡清洲告訴記者，為了呈現(xiàn)出一杯好咖啡，從與貿(mào)易商打交道到烘焙咖啡豆，蔡清洲都盡量親力親為。現(xiàn)在店里每月要烘2噸生豆，銷往大陸各省市。

　　【同期】臺商 蔡清洲

　　我們到各個產(chǎn)區(qū)，跟各個貿(mào)易商去接觸優(yōu)質(zhì)的咖啡生豆，我們經(jīng)過篩選，經(jīng)過烘焙各方面(環(huán)節(jié))，提供優(yōu)質(zhì)的咖啡原物料給每一個咖啡愛好者、咖啡店，甚至咖啡的連鎖。

　　【解說】為了讓更多人認識咖啡、喜歡咖啡，蔡清洲不僅售賣咖啡、原豆、專業(yè)器具，還開展技術(shù)培訓、開店輔導，為咖啡愛好者們提供“一站式”服務。

　　【同期】臺商 蔡清洲

　　我們著重的是在咖啡人才的培訓上，讓一個咖啡師受到一個完整的、系統(tǒng)的咖啡培訓。

　　因為在我曾經(jīng)的學習路程(上)有很多人幫過我，現(xiàn)在我有小小的能力，我也愿意去幫助更多、更優(yōu)秀的人。

　　【解說】在蔡清洲眼里，咖啡傳遞的溫度不是單純的冷和熱，而是人與人拉近距離，交談中產(chǎn)生的共鳴。他表示，他將繼續(xù)助力行業(yè)良性健康發(fā)展，培育咖啡人才，傳遞享受咖啡的美好理念。

　　景詩雁 重慶報道

責任編輯：【吉翔】