在我國(guó)，每生產(chǎn)10把刀具，就有7把來(lái)自陽(yáng)江。

　　陽(yáng)江地處廣東西南沿海，是珠三角西拓重要門戶。陽(yáng)江小刀制作技藝最初由打鐵衍生而來(lái)，以鋒利耐用著稱，在國(guó)內(nèi)享有“小刀王”的美譽(yù)，產(chǎn)品行銷全球130多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，陽(yáng)江因此被譽(yù)為“中國(guó)刀剪之都”。

　　經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，陽(yáng)江五金刀剪已經(jīng)形成產(chǎn)業(yè)鏈完整、產(chǎn)品種類豐富的規(guī)模化特色產(chǎn)業(yè)集群，全市五金刀剪產(chǎn)業(yè)規(guī)模超550億元，產(chǎn)量占全國(guó)75%，出口量占全國(guó)85%，擁有十八子、金輝(王麻子)、張小泉等知名品牌。

　　陽(yáng)江刀剪傳承千年

　　陽(yáng)江制刀歷史可追溯至1400多年前，民族英雄冼夫人屯兵兩陽(yáng)，在陽(yáng)江地區(qū)制作兵器，制刀工藝由此傳入民間，為陽(yáng)江制刀業(yè)奠定了悠久的歷史基礎(chǔ)。

　　清末民初，陽(yáng)江制刀民間小作坊遍布城鄉(xiāng)各地。真正讓陽(yáng)江刀剪名聲大振，是來(lái)自民國(guó)時(shí)期的頂流產(chǎn)品——“季芙小刀”。該刀削竹如紙，刀口不崩不卷。由于鋒利實(shí)用，千金難求。

　　新中國(guó)成立后，我國(guó)實(shí)行了公私合營(yíng)制度，陽(yáng)江將民間制作菜刀、小刀、剪刀及鐵器的家庭作坊聯(lián)合起來(lái)，陽(yáng)江小刀產(chǎn)業(yè)正式“崛起”。

　　后來(lái)，乘著改革開放的春風(fēng)，一批掌握核心技藝的刀剪骨干另起爐灶，紛紛下海創(chuàng)業(yè)，“十八子”“金輝”等民營(yíng)企業(yè)如雨后春筍般涌現(xiàn)，陽(yáng)江產(chǎn)業(yè)集群迅速壯大。

　　“20世紀(jì)90年代我從陽(yáng)江二輕刀剪廠下海創(chuàng)業(yè)，通過(guò)貿(mào)易公司將刀剪產(chǎn)品出口到國(guó)外。那時(shí)隨著民營(yíng)企業(yè)發(fā)展壯大，陽(yáng)江的刀剪產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)逐漸凸顯。”陽(yáng)江市五金刀剪行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、廣東金輝刀剪股份有限公司(簡(jiǎn)稱“金輝刀剪”)董事長(zhǎng)鐘敏接受中新社采訪時(shí)說(shuō)。

　　由于陽(yáng)東土地資源豐富，改革開放以來(lái)，大批刀剪民營(yíng)企業(yè)選擇在此扎根。目前，陽(yáng)江陽(yáng)東產(chǎn)業(yè)園區(qū)五金刀剪行業(yè)產(chǎn)量約占全國(guó)總產(chǎn)量35%，出口約占全國(guó)出口量51%，全國(guó)刀剪企業(yè)30強(qiáng)中的18強(qiáng)企業(yè)落戶該園區(qū)。

　　“我們園區(qū)優(yōu)勢(shì)是五金刀剪產(chǎn)業(yè)鏈比較齊全，從鍛造、加工到水磨、制作模具、包裝等工序，都可以在園區(qū)內(nèi)完成。”廣東陽(yáng)東經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)黨工委成員、管委會(huì)副主任林景盈介紹。

　　近年來(lái)，陽(yáng)江刀剪行業(yè)不斷延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈，建成了從原材料生產(chǎn)、成品制造、配件鑄造加工、模具制造，到熱處理、電鍍、木制品、包裝、電子商務(wù)、物流配送的完整產(chǎn)業(yè)鏈條，集群效應(yīng)日益凸顯，吸引了王麻子、張小泉等國(guó)內(nèi)知名品牌落戶。

　　“隨著陽(yáng)江刀剪行業(yè)高度集中，政府在頂層設(shè)計(jì)方面進(jìn)行了許多規(guī)劃，產(chǎn)業(yè)鏈上游、中游和下游打得非常通順，完整的產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)沟都舢a(chǎn)業(yè)能夠在陽(yáng)江扎根。”鐘敏說(shuō)。

　　數(shù)字化轉(zhuǎn)型推動(dòng)刀剪產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

　　產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開技術(shù)創(chuàng)新，“十四五”期間，陽(yáng)江五金刀剪企業(yè)大量引入自動(dòng)化、數(shù)字化設(shè)備，產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了核心工序自動(dòng)化和工藝技術(shù)數(shù)字化控制。在陽(yáng)江智能刀剪生產(chǎn)車間，可以看到機(jī)械臂精準(zhǔn)切割，AI激光開刃機(jī)自動(dòng)磨刃……

　　鐘敏介紹，陽(yáng)江五金刀剪產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)經(jīng)歷了兩個(gè)階段：一個(gè)是自動(dòng)化階段，部分勞動(dòng)強(qiáng)度較大的工序用機(jī)器代替人；一個(gè)是智能化階段，通過(guò)應(yīng)用數(shù)控補(bǔ)償、視覺傳感等高科技成果，生產(chǎn)線上基本不需要人操作，產(chǎn)品質(zhì)量也相對(duì)穩(wěn)定。

　　2020年5月15日，金輝刀剪以1.57億元成功競(jìng)得“王麻子”這個(gè)老字號(hào)的招牌。據(jù)了解，位于陽(yáng)江陽(yáng)東產(chǎn)業(yè)園區(qū)的王麻子智造基地即將竣工交付，預(yù)計(jì)明年投產(chǎn)。

　　“我們依托陽(yáng)江本地的機(jī)器制造企業(yè)，共同打造自動(dòng)化生產(chǎn)線。同時(shí)我們也享受到國(guó)家科技進(jìn)步的紅利，將一些前沿科技成果應(yīng)用到行業(yè)中。”鐘敏表示，王麻子智造基地致力于打造黑燈工廠，生產(chǎn)周期將是原來(lái)的一半，“我們改造成熟后，這些經(jīng)驗(yàn)將很快被復(fù)制到行業(yè)中，帶動(dòng)中小企業(yè)發(fā)展”。

　　近年來(lái)，陽(yáng)江五金刀剪專用設(shè)備制造企業(yè)開發(fā)出多種類數(shù)字化生產(chǎn)設(shè)備，為五金刀剪企業(yè)轉(zhuǎn)升級(jí)型提供助力，有效提升了五金刀剪產(chǎn)業(yè)數(shù)字化水平。

　　“陽(yáng)江刀剪產(chǎn)業(yè)曾進(jìn)入瓶頸期，行業(yè)整體發(fā)展一度停滯不前。我們通過(guò)引導(dǎo)企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)線改造、出臺(tái)人才落戶獎(jiǎng)勵(lì)、完善園區(qū)生產(chǎn)生活配套設(shè)施等，使得企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型能力逐步提升。”林景盈介紹。

　　據(jù)了解，陽(yáng)江五金刀剪產(chǎn)業(yè)數(shù)字化呈現(xiàn)企業(yè)規(guī)模越大數(shù)字化程度越高現(xiàn)狀，目前，激光開料、多軸聯(lián)動(dòng)焊接、數(shù)控仿形等核心生產(chǎn)工序在龍頭企業(yè)已實(shí)現(xiàn)數(shù)字化。

　　從貼牌代工到品牌出海

　　過(guò)去，陽(yáng)江絕大多數(shù)刀剪企業(yè)靠貼牌代工和外貿(mào)訂單生存，面對(duì)國(guó)際市場(chǎng)環(huán)境以及技術(shù)變革帶來(lái)的重重挑戰(zhàn)，陽(yáng)江五金刀剪產(chǎn)業(yè)正在積極求新求變，向品牌化發(fā)展要效益。

　　近年來(lái)，陽(yáng)江市先后發(fā)布了“陽(yáng)江五金刀剪”區(qū)域品牌和“陽(yáng)江刀剪”集體商標(biāo)，產(chǎn)業(yè)品牌化發(fā)展，也帶動(dòng)了企業(yè)品牌意識(shí)的覺醒。

　　“2020年我們收購(gòu)了王麻子這個(gè)品牌，目前正在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)布局，銷售額從零做到2億元。王麻子必須要參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，目前我們已經(jīng)在不同渠道布局產(chǎn)品。”鐘敏介紹，當(dāng)前越來(lái)越多的企業(yè)開始創(chuàng)建自己的品牌，跨境電商是企業(yè)品牌出海的起步階段，未來(lái)還會(huì)深耕實(shí)體渠道。

　　近年來(lái)，陽(yáng)江五金刀剪產(chǎn)品的跨境電商業(yè)務(wù)增長(zhǎng)迅猛，大量刀剪企業(yè)通過(guò)淘寶、京東等國(guó)內(nèi)電商平臺(tái)以及阿里國(guó)際站、Temu、速賣通等跨境電商平臺(tái)開展品牌推廣和產(chǎn)品銷售。

　　2025年前三季度，陽(yáng)江市跨境電商平臺(tái)交易額突破34.6億元，其中對(duì)美出口占據(jù)跨境電商總額的半壁江山。從賣家情況看，在跨境電商平臺(tái)開展跨境電商業(yè)務(wù)的賣家總數(shù)為5804個(gè)。

　　“電商的崛起，推動(dòng)許多刀剪企業(yè)開拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。未來(lái)，我們將繼續(xù)引導(dǎo)企業(yè)加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新，通過(guò)自主品牌打開市場(chǎng)。”林景盈說(shuō)。

　　值得一提的是，為了尋求產(chǎn)業(yè)發(fā)展突破口，“十五五”期間，陽(yáng)江將拓展下游全場(chǎng)景廚電，將五金刀剪技術(shù)延伸至家電核心組件，研發(fā)制造保溫杯、不銹鋼鍋具、不銹鋼櫥柜、絞肉機(jī)、油煙機(jī)等日用品及廚房用品，并探索建立機(jī)器人烹飪訓(xùn)練和測(cè)試中心，致力于打造“世界廚房”。

　　記者：孫秋霞

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