中新網(wǎng)烏魯木齊12月3日電 (史玉江)以“雪域聚優(yōu)品·火鍋暖天山”為主題的2025新疆冰雪火鍋節(jié)3日在烏魯木齊啟幕。活動(dòng)通過“冰雪+優(yōu)品+火鍋”的創(chuàng)新場景融合，打造沉浸式冬日消費(fèi)體驗(yàn)，助力新疆文旅與餐飲產(chǎn)業(yè)協(xié)同升級(jí)。

　　活動(dòng)現(xiàn)場設(shè)置火鍋文化展示區(qū)，通過展板呈現(xiàn)新疆火鍋發(fā)展歷程、各民族火鍋特色、傳統(tǒng)火鍋器具與創(chuàng)新廚具，講述“新疆優(yōu)品”食材從源頭到餐桌的全鏈條故事。

　　記者看到，匯集本地特色火鍋與國內(nèi)多元風(fēng)味的火鍋檔口擠滿了前來品嘗的游客。其中，鮮切牛肉、羊肉、牛肚等“新疆優(yōu)品”認(rèn)證的食材及現(xiàn)捏的蝦團(tuán)成為火鍋品鑒中的“爆款”。

　　“新疆牛羊肉確實(shí)好吃。”青島游客王明亮說，在寒冷的冬日，吃著熱乎的火鍋，感覺就是不一樣。

　　在當(dāng)日的開幕式上，主辦方進(jìn)行了“老字號(hào)新品發(fā)布”。現(xiàn)場還發(fā)布《新疆火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議》，評(píng)選公布了“優(yōu)選火鍋品牌”“優(yōu)選火鍋食材品牌”。

　　據(jù)介紹，本次活動(dòng)將持續(xù)至2026年2月28日，覆蓋整個(gè)雪季。全疆參與活動(dòng)的火鍋品牌門店與合作景區(qū)將同步推出特色活動(dòng)。例如，每日定點(diǎn)秒殺火鍋套餐與折扣代金券，市民游客現(xiàn)場掃碼即可領(lǐng)取包含火鍋代金券、冰雪景區(qū)門票折扣券在內(nèi)的“暖冬消費(fèi)禮包”等。

　　“活動(dòng)旨在激活消費(fèi)潛力，延伸吃住行游購?qiáng)嗜湕l消費(fèi)，進(jìn)一步擴(kuò)大新疆冬季旅游、名優(yōu)產(chǎn)品與特色美食的品牌影響力。”新疆餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長王若冰表示。(完)